Todo lo que necesitas saber sobre el índice glucémico

Mucho hemos oído hablar sobre el índice glucémico, también llamado índice glicémico o simplemente IG. Que debemos observarlo y que debemos mantenerlo a raya, claro, pero quizás hay algunas dudas rondando por tu cabeza. Pues aquí encontrarás todo eso que siempre quisiste saber sobre el IG, y que nunca te supieron responder.